Informações do Forno Combinado C-MAX 6 Gourmet
Capacidade: 6 GNs 1/1 x 65mm
Tensão: 220V monofásico / 220V trifásico / 380V trifásico
Dimensões: 732mm x 650mm x 685mm
Mínimo espaço, máxima produção
Compactos e produtivos, os fornos combinados da Linha Gourmet foram feitos na medida certa para sua cozinha.
Versatilidade
Assar, fritar, grelhar, gratinar, cozinhar, produzir pães e até sobremesas, tudo é possível com o C-MAX Gourmet.
Qualidade
Obtenha o máximo de cada alimento!
- Proteínas com mais peso, suculência e no ponto desejado, sem usar papel alumínio;
- Frituras e grelhados feitos com menos óleo e de forma segura e padronizada;
- Legumes cozidos mantendo coloração e nutrientes;
- Arroz cozido com aproveitamento total da porção selecionada.
Produtividade
Com capacidade para 6 GNs 1/1 e possibilidade para cocções simultâneas, o C-MAX6 Gourmet pode preparar, aproximadamente:
- 12 frangos inteiros;
- 12 quilos de arroz cru;
- 27 quilos de cenouras;
- 42 bifes à parmegiana;
- 12 pudins grandes ou 72 mini-pudins.
Padronização e praticidade
Salve até 500 receitas com até 4 passos cada e tenha resultados sempre padronizados e perfeitos, sem a necessidade de ajustes manuais durante o processo.
Fácil de operar: possui um painel simples e intuitivo.
Tecnologia exclusiva Steam Power: controla a geração de vapor de forma precisa e com baixo gasto energético.
Higienização semiautomática: basta borrifar os produtos de limpeza na câmara, aguardar o C-MAX ativá-los com vapor, abrir a porta e utilizar o esguicho de água para enxaguar.
Sonda de núcleo com 4 pontos: afere com precisão a temperatura interna dos alimentos e indica os parâmetros ideais para a preparação.
Características do Produto
Funções
- Higienização semiautomática;
- Vapor combinado;
- Ar quente;
- Cozinhar no vapor;
- Regenerar;
- Vapor manual;
- Extrator de vapor;
- Cocção por sonda/tempo;
- Esfriar;
- Minhas receitas: armazenamento para até 500 receitas, com até 4 passos cada.
Operação
Controle de temperatura de 30°C a 260°C.
Controle de vapor ajustável de 0% a 100%.
Estrutura
- Construído 100% em aço inoxidável;
- Convecção de ar forçada por meio de turbinas de alta rotação;
- Sensor de temperatura para monitoramento da câmara;
- Isolamento térmico de alta performance e durabilidade;
- Dreno que facilita a higienização;
- Uso eficiente de energia;
- 1 ano de garantia para peças e mão de obra (exceto itens de desgaste natural).
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