Forno Combinado Prática 6 GN C-MAX 6 GOURMET 380v Trif

Informações do Forno Combinado C-MAX 6 Gourmet

Capacidade: 6 GNs 1/1 x 65mm

Tensão: 220V monofásico / 220V trifásico / 380V trifásico

Dimensões: 732mm x 650mm x 685mm

Mínimo espaço, máxima produção

Compactos e produtivos, os fornos combinados da Linha Gourmet foram feitos na medida certa para sua cozinha.

Versatilidade

Assar, fritar, grelhar, gratinar, cozinhar, produzir pães e até sobremesas, tudo é possível com o C-MAX Gourmet.

Qualidade

Obtenha o máximo de cada alimento!

• Proteínas com mais peso, suculência e no ponto desejado, sem usar papel alumínio;
• Frituras e grelhados feitos com menos óleo e de forma segura e padronizada;
• Legumes cozidos mantendo coloração e nutrientes;
• Arroz cozido com aproveitamento total da porção selecionada.

Produtividade

Com capacidade para 6 GNs 1/1 e possibilidade para cocções simultâneas, o C-MAX6 Gourmet pode preparar, aproximadamente:

• 12 frangos inteiros;
• 12 quilos de arroz cru;
• 27 quilos de cenouras;
• 42 bifes à parmegiana;
• 12 pudins grandes ou 72 mini-pudins.

Padronização e praticidade

Salve até 500 receitas com até 4 passos cada e tenha resultados sempre padronizados e perfeitos, sem a necessidade de ajustes manuais durante o processo.

Fácil de operar: possui um painel simples e intuitivo.

Tecnologia exclusiva Steam Power: controla a geração de vapor de forma precisa e com baixo gasto energético.

Higienização semiautomática: basta borrifar os produtos de limpeza na câmara, aguardar o C-MAX ativá-los com vapor, abrir a porta e utilizar o esguicho de água para enxaguar.

Sonda de núcleo com 4 pontos: afere com precisão a temperatura interna dos alimentos e indica os parâmetros ideais para a preparação.

Características do Produto

Funções

• Higienização semiautomática;
• Vapor combinado;
• Ar quente;
• Cozinhar no vapor;
• Regenerar;
• Vapor manual;
• Extrator de vapor;
• Cocção por sonda/tempo;
• Esfriar;
• Minhas receitas: armazenamento para até 500 receitas, com até 4 passos cada.

Operação

Controle de temperatura de 30°C a 260°C.

Controle de vapor ajustável de 0% a 100%.

Estrutura

• Construído 100% em aço inoxidável;
• Convecção de ar forçada por meio de turbinas de alta rotação;
• Sensor de temperatura para monitoramento da câmara;
• Isolamento térmico de alta performance e durabilidade;
• Dreno que facilita a higienização;
• Uso eficiente de energia;
• 1 ano de garantia para peças e mão de obra (exceto itens de desgaste natural).